【文/住展雜誌】埃及是四大古文明國之一，當地人把一種叫『巴拉迪』（Aish Baladi，或叫作皮塔餅、阿拉伯麵包）的麵包作為主食。這種麵包很有趣，它加熱時會膨脹，冷卻後變平坦，中間內凹成口袋狀，可以直接吃或夾其他食材，很像中國陝西的夾饃餅皮。
二○○七年因國際麵粉價格飆漲的關係，埃及巴拉迪麵包價格跟著大漲，漲幅竟高達十倍到十二倍。即使埃及政府祭出補貼，但麵包價格水漲船高，且又缺貨引發龐大民怨，大排長龍搶買補貼麵包的民眾甚至大打出手，導致多人死亡，而民眾更把怒氣指向麵包店漲價。
但賣麵包的人覺得自己挺無辜的，因為最重要的原物料麵粉漲翻天，而埃及小麥、麵粉都高度仰賴進口，當時進口價格根本壓不下來。所以漲價是勢所必然，如果麵包不漲價的話就得賠錢賣。
不管哪一個國家，每一個終端、下游產品漲價時，業者就被千夫所指，批評得體無完膚；而批評者往往不去追究漲價的原因，是否源自於上游原物料調漲所致，只會一昧責怪下游廠商。
去年以來，國內房價上漲招致民怨的狀況也如出一轍。最糟糕的是政府一手賣超貴的麵粉（原物料），另一手卻怪建商麵包（房子）漲價。
今年一月中，中鋼開出二月份盤價，內銷單月盤價平均大漲近一成。雖然中鋼已經民營化，但政府仍是大股東，且董事長為政府官派，若說政府默許鋼價大漲，一點也不為過。還有，不管是中央標售土地地上權，或是各地方政府標售抵費地，每塊地的底價都定得很貴。
這種狀況簡直莫名其妙。如果說政府賣便宜的鋼筋、便宜的土地，而建商仍亂漲房價，政府大可以把建商抓出來痛揍幾拳、罰得再重也沒人會說閒話。然而，現在是只許政府放火，不許建商點燈；政府賣超貴原物料給建商，但如果房價上漲，就要『打死那個賣麵包的』。話都是莊家在講，豈說得過去？
讓人無奈的是，民不與官鬥，因為政府永遠不會錯；無論政府推出什麼樣的政策，我們都必須接受且去深入理解，才能知道對市場的影響是什麼。
